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5) Vinecol

5) Vinecol

 “El hombre y la naturaleza juntos”. Éste es el lema de Vinecol, una bodega situada junto a la UNESCO, la Reserva de Biósfera de Nacuñán, cerca de La Paz en el este de Mendoza, Argentina. Este proyecto se inició en el 2000, con una finca de 80 hectáreas, donde se encuentran plantadas Cabernet Sauvignon, Bonarda, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Vinecol combina técnicas orgánicas con lo último en tecnologías de procesamiento de la uva. Así, mientras que los viñedos se riegan por goteo y la recolección y selección de uva se realiza a mano, se aprovecha también la más moderna maquinaria italiana y española para procesar la uva, incluyendo despalilladoras, bombas peristálicas, prensa pneumática.

“Es claramente un proceso que tiene resultados, su Cabernet Sauvignon 2007 ganó la medalla de oro en el 2009 la competencia Bio Fach internacional de vinos orgánicos en Alemania, mientras que el Malbec Oak Reserve 2008 medalla de plata un año después”, destacó el periodista.

Vinecol también participa en La Paz con proyectos comunitarios. Ejecutan un programa de educación en una escuela de la zona sobre la agricultura sostenible y la deforestación.