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2) Bodega Chacra

Según James England, la “Patagonia no es aún una región conocida por sus vinos, sin embargo desde hace algunos años un grupo de empresarios se animaron a plantar nuevas parcelas a 39° de latitud”.

Sin embargo, señala que “esta bodega ha ido más allá y a finales del siglo 19, Pierro Incisa della Rocchetta compró fincas de Pinot Noir de 1932 y 1955. Con la incorporación de los recién plantados Chardonnay, Chacra aprovecha el suelo de mayor contenido de tiza y el clima más frío, condiciones ideales para ambos varietales”.

Rocchetta utiliza sólo métodos específicos de elaboración: naturales y biodinámico. Entre sus vinos con mayor reconocimiento se destaca “Treinta y Dos” un vino del que sólo se producen 7.000 botellas anuales.